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Le couteau désosseur 15 cm iconiX® de Cuisine::pro® possède une lame étroite et incurvée au tranchant fin, parfaite pour retirer les os de volailles et viandes avec précision. Sa forme fine offre une grande maniabilité, indispensable pour un travail précis.
Acier inoxydable allemand 1.4116
Entièrement forgé
Angle de lame 15–20°
55 HRC
Pleine soie
Manche en polymère profilé
Lame étroite et flexible pour désosser avec précision
Idéale pour parer le gras et réaliser des découpes de boucherie
SKU: 1034421
Foire aux questions
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Nous vous recommandons de laver vos couteaux à la main avec un savon doux et de l'eau tiède, puis de les sécher immédiatement. Évitez le lave-vaisselle, car la chaleur élevée et les détergents abrasifs risquent d'émousser la lame et le manche et d'augmenter les risques de rouille et de corrosion. Un affûtage régulier permet de conserver le tranchant de votre lame ; avec un entretien approprié, un affûtage professionnel peut suffire une fois par an.