Lavage à la main avec un savon doux et de l'eau tiède.
Rincez et séchez immédiatement.
Ne pas mettre au lave-vaisselle.
Entretenez le tranchant en utilisant régulièrement un fusil à aiguiser.
Affûtez les lames, au besoin, avec un affûteur ou par un professionnel. Avec un affûtage régulier et un entretien approprié, les couteaux ne devraient pas nécessiter plus d'un affûtage par an.
Évitez de couper sur des surfaces dures comme la pierre, le métal et le verre.
Rangez vos couteaux dans un bloc, sur une barre magnétique ou dans un étui de protection.

Couteaux en acier allemand

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