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Le couteau Santoku 16,5 cm Damashiro® de Cuisine::pro® incarne les « trois vertus » de la découpe : trancher, découper en dés et hacher avec une efficacité experte. Conçu avec une large lame et une pointe basse, il offre un contrôle précis et une coupe fluide, parfait pour préparer rapidement viandes, poissons, fruits et légumes.
Acier inoxydable japonais 420J2
Affûtage traditionnel au cuir
Angle de lame 15–20°
53 HRC
Construction légère
Manche creux lesté
Lame de style japonais ultra précise, idéale pour le poisson et les coupes fines
Permet des tranches très minces et uniformes, avec un minimum d’effort
SKU: 1029087
Foire aux questions
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Nous vous recommandons de laver vos couteaux à la main avec un savon doux et de l'eau tiède, puis de les sécher immédiatement. Évitez le lave-vaisselle, car la chaleur élevée et les détergents abrasifs risquent d'émousser la lame et le manche et d'augmenter les risques de rouille et de corrosion. Un affûtage régulier permet de conserver le tranchant de votre lame ; avec un entretien approprié, un affûtage professionnel peut suffire une fois par an.