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Plus petit et plus maniable qu'un couteau de chef classique, le mini couteau de chef Cuisine::pro® LE CONNOISSEUR™ 15 cm est doté d'une lame courte et tranchante, idéale pour les tâches de précision. Souvent appelé « couteau de cuisine », le couteau de chef est l'outil le plus polyvalent en cuisine, parfait pour tout, de la découpe des rôtis à la mise en dés des légumes. Sa lame large et son tranchant incurvé permettent un mouvement de balancier fluide, idéal pour des techniques comme hacher, émincer et tailler en chiffonade.
Acier inoxydable allemand 1.4116
Entièrement forgé
Angle de lame 15–20°
55 HRC
Pleine soie avec mitre partielle
Manche en pakkawood
La lame tout-usage par excellence pour la préparation au quotidien
Hache, tranche et émince avec aisance et précision
SKU: 7000115
Foire aux questions
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Nous vous recommandons de laver vos couteaux à la main avec un savon doux et de l'eau tiède, puis de les sécher immédiatement. Évitez le lave-vaisselle, car la chaleur élevée et les détergents abrasifs risquent d'émousser la lame et le manche et d'augmenter les risques de rouille et de corrosion. Un affûtage régulier permet de conserver le tranchant de votre lame ; avec un entretien approprié, un affûtage professionnel peut suffire une fois par an.